Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực

Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực
Lễ hội rượu và ăn ở Hồng Kông

Tinh thần có thể làm được và tình yêu cuộc sống của người Hồng Kông không hề bị giảm sút bởi đại dịch, và điều này thể hiện trong quá trình sản xuất Lễ hội Rượu và Ẩm thực Hồng Kông sẽ diễn ra từ ngày 11 tháng 15 đến ngày 2020 tháng XNUMX năm XNUMX.

Thông thường là một sự kiện trực tiếp, như hầu hết các sự kiện trước đây trên khắp thế giới, Lễ hội Rượu & Ăn uống Hồng Kông, do Tổng cục Du lịch Hồng Kông (HKTB) tổ chức, đã lên kế hoạch sáng tạo để tiếp tục với một “trực tuyến + ngoại tuyến” định dạng lần đầu tiên. Điều này sẽ mang đến cho khán giả trong và ngoài nước một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, không bị ràng buộc bởi những ràng buộc về thời gian và địa lý.

Lễ hội sẽ mang đến những trải nghiệm trực tuyến thú vị, bao gồm Hầm rượu trực tuyến có các loại hiếm và ưu đãi đặc biệt, cũng như các lớp học nấu ăn và nếm rượu được phát trực tiếp trên nền tảng trực tuyến một cửa. Sẽ có các lớp dạy nấu ăn và trình diễn trực tiếp từ các đầu bếp được trao sao Michelin, nếm thử rượu vang với các nhà sản xuất rượu nổi tiếng, ghép bia với các nhà sản xuất bia địa phương, v.v.

Chủ tịch HKTB, Tiến sĩ YK Pang giải thích về động thái chiến lược: “Lễ hội Rượu & Ăn uống Hồng Kông đã là một trong những sự kiện phổ biến nhất đối với người dân địa phương và khách du lịch kể từ khi bắt đầu hơn một thập kỷ trước. Mặc dù bùng phát COVID-19 trong năm nay, chúng tôi hy vọng mọi người có thể tiếp tục thưởng thức văn hóa ăn uống độc đáo của Hồng Kông đồng thời mang lại cơ hội kinh doanh cho ngành F&B địa phương trong bối cảnh kinh tế đầy thách thức này. Tổ chức Lễ hội hầu như cho phép chúng tôi đạt được cả hai mục tiêu mà không ảnh hưởng đến sức khỏe và an toàn cộng đồng. ”

Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực
Vicky Cheng của VEA Restaurant & Lounge

Các lớp học trực tuyến tiện lợi

Đối với khán giả toàn cầu, điểm nổi bật của sự kiện là một chuỗi 34 lớp học trực tuyến đa dạng mà người xem có thể thưởng thức miễn phí. Các lớp học chính sẽ được phát trực tiếp trên WineDineFestival.DiscoverHongKong.com trong ba ngày thứ bảy và chủ nhật liên tiếp từ ngày 21 tháng 6 đến ngày XNUMX tháng XNUMX và sau đó cũng có sẵn để xem theo yêu cầu. Chúng bao gồm một loạt các chủ đề từ xu hướng rượu vang và rượu mạnh đến ẩm thực cao cấp, ăn uống lành mạnh và nghệ thuật mạ thực phẩm. Trải nghiệm ngoại tuyến cho người tiêu dùng địa phương bao gồm các ưu đãi đặc biệt và các sự kiện ẩm thực được cung cấp bởi hàng trăm cửa hàng ăn uống trên khắp Hồng Kông để thưởng thức.

Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực
Shane Osborn của Arcane và Cornerstone

Tham gia với Lớp học nấu ăn

Để thưởng thức hương vị Hong Kong đích thực, các đầu bếp tại nhà có thể phát trực tiếp nhiều lớp học nấu ăn khác nhau và mở rộng sách dạy nấu ăn cách ly của họ. Bếp trưởng điều hành Adam Wong của nhà hàng Forum sẽ hướng dẫn người xem cách làm món cơm chiên kiểu Hong Kong Cơm chiên Ah Yat điều đó không nên bỏ qua. Đối với những người muốn trau dồi kỹ năng ẩm thực hảo hạng của mình trong nhà bếp, các buổi trình diễn trực tiếp của các đầu bếp Hồng Kông nổi tiếng như Shane Osborn của Arcane and Cornerstone từng được trao sao Michelin và Vicky Cheng của VEA Restaurant & Lounge là một cơ hội tuyệt vời để xem và học hỏi những điều mới các mẹo và thủ thuật.

Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực
James Suckling, nhà phê bình quốc tế nổi tiếng

Let's Talk Wine

Những người yêu thích rượu vang cũng như những người yêu thích rượu vang có thể theo dõi các cuộc nói chuyện về rượu vang của nhà phê bình quốc tế nổi tiếng tại Hồng Kông James Suckling và Bậc thầy về rượu vang Debra Meiburg, người sẽ chia sẻ các đề xuất về chủ đề “Làn sóng mới Bordeaux” và “Tây Thái Bình Dương”. . Suckling sẽ giới thiệu ba chai rượu vang mới giá cả phải chăng từ Bordeaux.

Suckling nói: “Hong Kong là một trong những thành phố rượu vang ngon nhất trên thế giới, đồng hạng với London và New York. “Hồng Kông cũng vẫn là thị trường xuất khẩu số một của rượu vang Bordeaux. Lễ hội năm nay sẽ tiếp cận nhiều người hơn trên khắp thế giới và tôi thực sự mong đợi điều đó ”.

Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực
Shirley Kwok, người sáng lập tiệm bánh chay The Cakery

Tập hợp vòng, thưa quý cô!

Một đội hình toàn phụ nữ được giới thiệu vào ngày 28 tháng XNUMX. Theo chủ đề Lady's Talk, năm người có ảnh hưởng đang làm rung chuyển nền ẩm thực và đồ uống của Hồng Kông, mỗi người sẽ tổ chức một lớp học để chia sẻ một lĩnh vực chuyên môn riêng của họ. Shirley Kwok, người sáng lập tiệm bánh thuần chay The Cakery, sẽ dẫn đầu một lớp dạy nấu ăn, trong đó người xem có thể tự làm bánh Apple Pie không đường và thuần chay. Bếp trưởng Vicky Lau của Phòng ăn TATE sẽ dẫn dắt người xem qua phần trình diễn trực tiếp cách làm Súp Trứng Giòn Với Nấm. Chuyên gia rượu sake được chứng nhận Jamie Lo, Bậc thầy rượu trẻ nhất Châu Á - Thái Bình Dương Sarah Heller và nhà sản xuất rượu chuyển sang làm diễn viên Bernice Liu sẽ đưa những người tham gia nếm thử rượu sake, sâm panh và rượu vang của riêng họ.

Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông tiết lộ danh sách 34 trải nghiệm ẩm thực
Vicky Lau, Bếp trưởng Phòng ăn TATE

Sự khéo léo và sáng tạo = Lễ hội tuyệt vời

“Mặc dù các sự kiện lớn của HKTB đã bị tạm dừng một thời gian, nhưng chúng tôi đang dựa trên sự khéo léo và nguồn lực của mình để tối ưu hóa và điều chỉnh các chương trình khuyến mãi trong bối cảnh đại dịch,” Chủ tịch HKTB, Tiến sĩ Pang cho biết. “Đó là lý do tại sao chúng tôi đã quyết định tiếp tục tổ chức các sự kiện lớn và áp dụng định dạng 'trực tuyến + ngoại tuyến' mới cho Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông 2020. Đây là một liên doanh mới được thiết kế cho bình thường mới trong đó chúng ta tìm thấy chính mình. HKTB đang làm điều này để đảm bảo mọi người có thể tham gia sự kiện thường niên này bất chấp đại dịch và giúp các doanh nghiệp khó khăn của chúng tôi quảng bá sản phẩm của họ và mở ra cơ hội kinh doanh mới trong thời điểm đầy thách thức này. ”

“Mục tiêu của chúng tôi là tiếp tục thúc đẩy nền kinh tế Hồng Kông và gửi một thông điệp tích cực đến thế giới rằng tinh thần có thể làm được và tình yêu cuộc sống của người Hồng Kông không bị giảm sút theo bất kỳ cách nào bởi đại dịch và chúng ta có thể sử dụng sự đổi mới của chúng tôi để tổ chức các sự kiện đặc trưng trong khi chúng tôi chuẩn bị chào đón du khách trở lại thành phố của chúng tôi, ”Tiến sĩ Pang nói thêm.

Lễ hội Rượu & Ăn uống Hồng Kông được bắt đầu vào năm 2009, sau khi Hồng Kông và Bordeaux ký Biên bản Ghi nhớ về Hợp tác trong Kinh doanh Liên quan đến Rượu. Sự kiện ngoài trời quy mô lớn nhanh chóng trở thành tâm điểm bàn tán của thị trấn và được Forbes Traveller mệnh danh là một trong 10 lễ hội ẩm thực và rượu quốc tế hàng đầu thế giới.

Để biết thêm thông tin về Lễ hội rượu và ẩm thực Hồng Kông 2020 và toàn bộ chương trình của các lớp học trực tuyến, vui lòng truy cập WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

Để biết thêm thông tin và một lịch trình của các Lớp học Thạc sĩ Trực tuyến, nhấn vào đây .

#xâydựngdulịch

Giới thiệu về tác giả

Hình đại diện của Linda Hohnholz, biên tập viên eTN

Linda Hohnholz, biên tập viên eTN

Linda Hohnholz đã viết và biên tập các bài báo kể từ khi bắt đầu sự nghiệp của mình. Cô đã áp dụng niềm đam mê bẩm sinh này cho những nơi như Đại học Hawaii Pacific, Đại học Chaminade, Trung tâm Khám phá Trẻ em Hawaii và bây giờ là TravelNewsGroup.

Chia sẻ với...